在东方明珠塔欢乐骑行活动期间，您可以采取以下几种方式来欣赏这座上海的标志性建筑：
骑行路线规划：在参加骑行活动时，可以选择特定的骑行路线，这些路线通常会经过东方明珠塔，让您在骑行过程中能够近距离观赏到这座塔的美丽外观。
骑行路线上的观景点：在骑行路线中，会有一些预设的观景点，您可以在这些地方停车，驻足欣赏东方明珠塔。这些观景点可能位于滨江大道、外滩或者浦东的其他观景平台。
跟随团队骑行：参加活动时，通常会由组织者带领，他们会安排合适的时机让大家停车，让大家能够集中精力欣赏东方明珠塔的壮观景色。
夜间骑行：如果活动安排在晚上，您可以在夜幕降临后骑行，此时东方明珠塔的灯光璀璨，景色格外迷人。您可以选择在黄浦江边骑行，从对岸欣赏塔的夜景。
塔内观光：如果您有兴趣，可以在骑行活动结束后，前往东方明珠塔内部进行观光。塔内设有观光层，您可以在这里360度无死角地欣赏上海的美景，包括东方明珠塔本身。
空中旋转餐厅：如果您想要更近距离地体验东方明珠塔，可以选择在塔内的空中旋转餐厅用餐，从267米的高空欣赏浦江两岸的美景。
摄影留念：无论是白天还是夜晚，东方明珠塔都是摄影爱好者的好去处。您可以在骑行过程中，或者到达观景点后，用相机或手机捕捉东方明珠塔的美丽瞬间。
总之，在东方明珠塔欢乐骑行活动期间，您可以通过骑行路线规划、观景点停留、夜间骑行、塔内观光、空中旋转餐厅以及摄影留念等多种方式来欣赏这座城市的璀璨明珠。