上海东方明珠外地车限行对周边交通有以下几方面的影响：
缓解交通拥堵：限行政策实施后，高峰时段外地车辆数量减少，可以有效缓解周边道路的交通压力，减少交通拥堵现象。
优化交通流量：外地车辆限行有助于优化交通流量，使得本地车辆和外地车辆能够更加有序地分布在不同的道路上，提高道路使用效率。
减少尾气排放：限行外地车辆可以减少机动车的使用，进而减少尾气排放，有助于改善空气质量，对环境保护有积极作用。
影响周边商业：外地车辆限行可能会对周边商业产生影响。如果外地游客无法自由进出，可能会减少部分商业活动，尤其是依赖于外地游客的旅游业和餐饮业。
影响居民出行：对于居住在限行区域内的居民来说，外地车辆限行可能会带来不便，尤其是需要频繁使用外地车辆的家庭。
引导绿色出行：限行政策有助于引导市民选择公共交通、骑行或步行等低碳出行方式，从而减少对私家车的依赖。
影响临时通行需求：对于临时到访上海的外地车辆，限行政策可能会增加他们进入限行区域的难度，尤其是那些需要临时进入上海市中心区域处理事务的车辆。
提高交通管理效率：限行政策有助于交通管理部门更好地管理车辆，确保交通秩序，提高交通管理的效率。
综上所述，上海东方明珠外地车限行对周边交通的影响是多方面的，既有积极的一面，也有可能带来一些不便。因此，在实施限行政策时，需要综合考虑各种因素，采取相应的措施来平衡各方利益。