侯马壶口瀑布位于山西省临汾市吉县，是一处著名的自然景观。壶口瀑布以其壮观的气势和独特的地貌吸引了众多游客。以下是对您问题的分析：
周末游的适宜性：
- 时间安排：周末有两天时间，对于壶口瀑布这样的景点来说，一天的时间是足够的。您可以安排一天的时间游览瀑布，体验其壮美。
- 人流密度：周末是旅游高峰期，壶口瀑布可能会比较拥挤。如果您喜欢安静的环境，可能会觉得周末人太多。
- 交通与住宿：周末交通相对便利，住宿选择也较多，但建议提前预订。
壶口瀑布的游览建议：
- 行程规划：建议早上出发，这样可以避开人流高峰，同时也能欣赏到瀑布的日出美景。
- 游览时间：游览时间约需4-5小时，包括往返路程、游览瀑布、拍照等。
- 注意事项：瀑布附近水流湍急，注意安全，不要靠近河边。
综上所述，侯马壶口瀑布适合作为周末游的目的地。不过，您需要提前做好行程规划，包括交通、住宿、游览时间等，以确保旅途愉快。