侯马壶口瀑布位于山西省临汾市，是一处集自然风光和人文景观于一体的旅游胜地。在一天的时间内，游客可以体验到以下特色民俗：
陕北民歌体验：壶口瀑布附近属于陕北地区，游客可以在这里听到传统的陕北民歌，如《信天游》、《山丹丹花开红艳艳》等。此外，游客还可以尝试学唱一些简单的陕北民歌。
陕北剪纸艺术：剪纸是陕北地区的一项传统民间艺术，游客可以参观剪纸展览，甚至亲自体验剪纸的制作过程。
陕北特色小吃：在侯马壶口瀑布周边，游客可以品尝到陕北特色小吃，如油泼面、羊肉泡馍、手工凉皮、酸汤水饺等。
陕北民俗表演：在景区内，游客可以欣赏到陕北民俗表演，如陕北腰鼓、舞龙舞狮、陕北秧歌等。
壶口瀑布民俗文化体验：游客可以了解到壶口瀑布的传说故事，如孟姜女哭长城、黄河鲤鱼跳龙门等，感受这里的民俗文化。
陕北民俗手工艺品购买：在景区周边，游客可以购买到一些陕北特色手工艺品，如剪纸、布艺、陶瓷等。
徒步穿越黄河古道：游客可以沿着黄河古道徒步，感受黄河的壮美景色，同时了解黄河古道的历史文化。
夜游壶口瀑布：晚上，游客可以参加夜游壶口瀑布的活动，欣赏瀑布在灯光下的美丽景象。
在游览过程中，游客应尊重当地民俗文化，遵守景区规定，体验丰富多彩的民俗风情。