侯马壶口瀑布旅游一天是否适合团队建设，主要取决于以下几个方面：
团队建设目标：团队建设活动通常旨在增强团队凝聚力、提高沟通协作能力、激发团队活力等。如果您的团队建设目标与旅游体验相关，如通过户外活动提升团队精神，那么一天时间在壶口瀑布旅游可以是一个不错的选择。
活动内容：壶口瀑布位于山西省吉县与陕西省宜川县交界处，是一个自然景观丰富的地区。这里可以进行以下团队建设活动：
- 观赏壮丽的壶口瀑布，激发团队对自然美景的敬畏与欣赏；
- 组织户外拓展活动，如攀岩、漂流等，增强团队间的信任与协作；
- 开展摄影比赛，激发团队成员的创造力和团队协作精神；
- 举行团队聚餐，增进团队成员间的交流与友谊。
团队规模和体力状况：壶口瀑布的游览路程较长，体力消耗较大。如果团队成员体力充沛，规模适中，一天的时间足够游览和参与相关活动。
交通和住宿：考虑到一天的时间限制，团队需要选择合适的交通工具和住宿地点。如果交通便利，住宿条件适宜，那么一天时间游览壶口瀑布是可以的。
安全因素：在组织团队建设活动时，安全是最重要的。确保团队成员在活动中的安全，是团队建设成功的关键。
综合以上因素，如果您的团队符合上述条件，一天时间在侯马壶口瀑布旅游进行团队建设是可行的。但若团队规模较大、体力状况较差或时间安排较为紧张，可能需要考虑更长的时间或调整活动内容。