八泉峡位于中国河南省郑州市，是一个以山水景观著称的自然风景区。以下是八泉峡周围适合观赏夜景的地方：
黄河夜景：八泉峡附近就是壮阔的黄河，尤其是在夜幕降临后，乘坐游船在黄河上欣赏两岸的夜景，可以体验到“黄河之水天上来”的壮丽。
景区观景台：八泉峡景区内设有多个观景台，可以观赏到峡谷的美丽夜景，尤其是在灯光映衬下，景色更加迷人。
周边公园：如郑州市的碧沙岗公园、紫荆山公园等，这些公园在夜间灯光的映照下，景色宜人，是观赏夜景的好去处。
黄河大观：位于郑州市金水区，是一个集黄河文化、自然景观和现代艺术于一体的旅游景区，夜晚可以欣赏到灯光秀和黄河夜景。
黄河风景名胜区：这里不仅有壮观的黄河景观，还有丰富的历史文化，夜间游览可以感受到不同寻常的韵味。
中原福地：位于郑州市二七区，是一个集文化、旅游、休闲于一体的大型景区，夜晚的灯光秀和夜景非常迷人。
这些地方都是观赏八泉峡夜景的好去处，可以根据个人喜好和实际情况选择。