八泉峡位于中国河南省三门峡市，是一个以峡谷风光著称的自然景区。在八泉峡周围，以下是一些适合观赏星空的地方：
三门峡市区：三门峡市区靠近黄河，夜晚少有光污染，是观赏星空的好去处。可以选择在黄河边的公园、广场等地观看。
天鹅湖国家城市湿地公园：这里环境优美，夜晚少有灯光干扰，适合观赏星空。
陕州古城：古城内灯光较少，夜晚可以仰望星空，感受古都的历史韵味。
卢氏县：卢氏县位于三门峡市南部，这里的山区夜晚相对较暗，适合观赏星空。
灵宝市：灵宝市位于三门峡市西部，这里的星空相对较为清澈，适合观赏。
需要注意的是，观赏星空的最佳时机通常是晴朗无云、湿度较低、空气较为稳定的夜晚。此外，为了更好地观赏星空，建议选择远离城市光污染的地方。