八泉峡景区以其秀美的自然风光和宁静的环境而著称，适合情侣进行约会。下午游玩有以下优点：
人流较少：下午时分，景区内游客相对较少，可以享受更为宁静的时光，有助于营造浪漫的氛围。
光线适宜：下午的光线柔和，有利于拍摄美好的照片，记录下美好的回忆。
时间充裕：下午有足够的时间游览景区，不会过于匆忙，可以细细品味风景，享受彼此的陪伴。
晚餐安排：游玩结束后，可以一同选择一家餐厅享用晚餐，继续增进感情。
当然，是否适合情侣约会还要考虑以下因素：
- 个人喜好：情侣双方对景区的喜好和兴趣；
- 天气情况：确保当天天气晴朗，适宜户外活动；
- 体力状况：根据双方体力安排游览强度。
综上所述，下午游玩八泉峡景区对于情侣约会来说是一个不错的选择。