八泉峡景区下午游玩是否适合家庭出游，主要取决于以下几个因素：
景区开放时间：首先确认景区的开放时间，确保下午可以进入景区游玩。
景区游客量：下午是游客较为集中的时间，如果八泉峡景区在下午的游客量较大，可能会影响游玩体验。
景区景致：八泉峡景区以山水风光著称，下午时分阳光柔和，风景宜人，对家庭出游来说是一个不错的选择。
家庭成员体力：如果家庭成员体力较好，下午游玩可以充分利用时间，欣赏更多风景。如果体力有限，可能需要考虑是否适合长时间游玩。
天气情况：检查当天的天气预报，如果天气适宜，下午游玩会更有乐趣。
游玩项目：了解景区下午是否有特别的游玩项目或者活动，这样可以为家庭出游增添乐趣。
综上所述，如果以上条件都满足，八泉峡景区下午游玩是适合家庭出游的。当然，具体情况还需根据当天实际情况和家庭成员的喜好来决定。