八泉峡景区位于中国湖北省宜昌市，是一个以峡谷风光和温泉资源著称的旅游景区。是否适合家庭出游，主要取决于以下几个方面：
天气情况：下午游玩适合家庭出游，如果天气晴朗，景色宜人，家庭成员可以享受到轻松愉快的时光。
景区开放时间：需要确认八泉峡景区的开放时间，如果下午仍开放，那么适合家庭出游。
体力消耗：峡谷游览通常需要一定的体力，如果家庭成员包括老人或小孩，应考虑他们的体力状况，避免过于劳累。
游玩项目：景区是否有适合不同年龄段游客的游玩项目，如儿童游乐设施、休闲步道等。
交通情况：下午游玩可能需要考虑返程的交通状况，确保能顺利回家。
综合考虑以上因素，以下是一些建议：
- 如果八泉峡景区下午仍开放，并且天气适宜，那么家庭出游是不错的选择。
- 如果家庭成员中有体力较弱的成员，可以选择在下午游览轻松的景点，或者提前规划好游玩路线，避免过于劳累。
- 如果景区有适合儿童的游玩项目，那么对于有孩子的家庭来说，会更加适合。
总之，是否适合家庭出游，还需要根据实际情况和家庭成员的具体情况来决定。