八泉峡景区下山的具体时间取决于多个因素，包括景区的开放时间、游客的游览速度、是否包含索道或其他交通工具以及个人体力和休息时间等。
一般来说，八泉峡景区的开放时间通常是早上8点到下午5点，但实际游览时间会根据个人情况而有所不同。如果您选择步行下山，通常需要2到3小时，具体时间取决于个人体力和休息次数。
为了得到更准确的下山时间，建议您：
- 查看八泉峡景区的官方网站或咨询景区工作人员，了解景区的具体开放时间。
- 根据自己的身体状况和游览计划，合理规划游览时间。
- 如果您有特殊需求或身体状况，请提前告知景区工作人员，以便得到相应的帮助和指导。
总之，建议您在出发前做好充分准备，确保游览过程愉快且安全。