在八泉峡景区下大雨，游客遇到突发洪水时，可以采取以下应对措施：
保持冷静：首先要保持冷静，不要慌乱，尽快寻找安全的地方。
了解情况：关注景区广播、标识或工作人员的指示，了解洪水情况和疏散路线。
迅速撤离：如果洪水正在上涨，应立即按照景区指定的疏散路线迅速撤离到高地或安全地带。
避免涉水：不要试图穿越洪水区域，因为洪水可能存在危险的水流和隐藏的障碍物。
远离河道：如果身处低洼地区，应尽快转移到高地，远离河岸和溪流。
注意安全：在撤离过程中，注意脚下的路，避免跌倒或受伤。
使用通讯工具：在确保安全的情况下，使用手机或其他通讯工具与外界保持联系，告知家人或朋友你的位置和状况。
听从救援指令：如果景区内有救援队伍，要听从他们的指挥和安排。
不要返回：洪水过后，不要急于返回，应等待景区确认安全后再行动。
记录情况：在安全的情况下，记录下洪水发生时的状况，包括时间、地点、洪水情况等，这对后续的调查和救援工作可能有帮助。
总之，游客在景区遇到突发洪水时，最重要的是确保自身安全，迅速撤离到安全地带。同时，也要做好自我防护，避免发生意外。