八泉峡景区位于中国山西省晋城市，是一个以峡谷风光著称的自然风景区。在该景区内，游客确实有机会观鸟。由于八泉峡地处山区，生态环境较好，有着丰富的生物多样性，因此吸引了许多鸟类在此栖息和迁徙。

在适宜的季节，比如春秋两季，游客可以携带望远镜等观鸟设备，到景区内的适合观鸟的区域，如溪流、湖泊、树林等，进行观鸟活动。景区通常会为游客提供一些观鸟的指引和建议，帮助游客更好地进行观鸟体验。

不过，具体的观鸟条件还需根据实际情况和季节变化而定，建议游客在出行前查看景区的最新公告或咨询景区工作人员，以便更好地规划观鸟行程。