八泉峡景区位于河南省三门峡市，是一个以峡谷风光和温泉资源著称的旅游景区。以下是一些适合避暑的景点：
八泉峡：八泉峡是景区的核心景点，峡谷内气候凉爽，是避暑的好去处。峡谷两侧山峰耸立，植被茂密，空气清新。
天池：天池位于八泉峡上游，是一个高山湖泊，湖水清澈，四周环境优美，是避暑休闲的好地方。
温泉：八泉峡景区内有多处温泉，夏季泡温泉不仅能驱寒祛湿，还能缓解疲劳，是避暑休闲的好选择。
龙门石窟：位于八泉峡下游，是一处集自然风光和人文景观于一体的景区。龙门石窟内的石窟群保存完好，是避暑游览的好去处。
飞瀑流泉：飞瀑流泉位于八泉峡下游，是一处集瀑布、溪流、山石于一体的景区。夏季来此，游客可以欣赏到壮观的瀑布景观。
王屋山：王屋山位于八泉峡附近，是一处具有悠久历史和丰富文化的名山。夏季来此，游客可以游览王屋山，感受大自然的神奇魅力。
滑道：八泉峡景区内设有滑道，游客可以乘坐滑道游览峡谷，既刺激又凉爽。
野餐：在八泉峡景区内，游客可以选择一处风景优美的地方进行野餐，享受美食与美景的双重盛宴。
总之，八泉峡景区内有许多适合避暑的景点，游客可以根据自己的兴趣和需求选择游览。