八泉峡景区内是否提供旅游纪念品寄售的餐厅，这需要根据具体的景区运营情况来确定。通常情况下，景区内会有一些商店或者餐厅，提供旅游纪念品销售服务。

为了获得最准确的信息，您可以采取以下几种方式：

  1. 查看八泉峡景区的官方网站或者官方发布的信息，了解景区内的餐饮设施和纪念品销售情况。
  2. 通过电话联系八泉峡景区的客服中心，询问是否有提供旅游纪念品寄售的餐厅。
  3. 如果您已经到达景区，可以直接询问景区内的工作人员。

请注意，由于景区的服务设施可能会根据季节或政策调整，建议您在出行前确认相关信息。