八泉峡景区位于河南省南阳市淅川县，是一个集自然风光和人文景观于一体的旅游景区。根据我所了解的信息，景区内一般会有提供餐饮服务的场所，但关于是否提供旅游纪念品设计的餐厅，这个信息可能需要具体查询景区的官方资料或咨询景区的客服。

通常情况下，旅游景区内可能会有纪念品商店，但专门的“旅游纪念品设计的餐厅”可能并不常见。如果您想了解更多关于八泉峡景区内的餐饮服务和纪念品购买信息，建议直接访问景区的官方网站或者通过景区的官方渠道进行咨询。这样可以获得最准确和最新的信息。