八泉峡景区作为旅游景点，通常会提供一些旅游纪念品和餐饮服务。至于景区内是否提供旅游纪念品运输的餐厅，这取决于景区的具体规划和布局。

一般来说，大型景区内会有纪念品商店，供游客购买旅游纪念品。至于纪念品的运输，这通常由游客自己负责，或者有专门的快递服务，但景区内通常不会有专门的餐厅负责运输纪念品。

至于餐饮服务，景区内可能会有餐厅或者小吃摊位，提供餐饮服务，但它们的主要职责是提供餐饮而非运输纪念品。

如果您需要了解更具体的信息，建议直接联系八泉峡景区的官方客服或者访问景区的官方网站，以获取最准确的服务信息。