八泉峡景区位于中国河南省三门峡市，是一个以自然山水景观著称的旅游景区。在这里，游客不仅可以欣赏美丽的山水风光，还可以品尝到当地特色小吃。以下是一份八泉峡景区内的小吃推荐清单：
黄河鲤鱼：三门峡地处黄河之滨，黄河鲤鱼以其肉质鲜美、味道鲜美而闻名。在景区附近，您可以品尝到正宗的黄河鲤鱼。
羊肉泡馍：羊肉泡馍是陕西著名小吃，而在三门峡也有许多正宗的羊肉泡馍店。泡馍软糯、汤汁浓郁，是当地人的日常美食。
烩面：烩面是河南的传统美食，以其独特的风味和丰富的配料而受到游客的喜爱。在八泉峡景区附近，您可以品尝到正宗的烩面。
胡辣汤：胡辣汤是河南的传统小吃，具有驱寒、暖胃的功效。其味道鲜美，辣而不燥，适合在寒冷的天气里品尝。
羊肉串：羊肉串是街头常见的小吃，烤制出来的羊肉串外焦里嫩，香气扑鼻，是解馋的好选择。
凉拌面：凉拌面是河南特色小吃之一，以其独特的调料和爽口的口感受到游客的喜爱。
酸辣粉：酸辣粉是四川特色小吃，以其酸辣鲜香、口感丰富而著称。在八泉峡景区附近，您可以品尝到正宗的酸辣粉。
凉皮：凉皮是陕西特色小吃，以其独特的调料和爽口的口感受到游客的喜爱。
煎饼果子：煎饼果子是天津特色小吃，以其金黄酥脆、营养丰富而著称。在景区附近，您可以品尝到正宗的煎饼果子。
豆腐脑：豆腐脑是河南传统小吃，以其细腻滑嫩、味道鲜美而受到游客的喜爱。
在八泉峡景区游玩时，不妨品尝这些当地特色小吃，感受当地的美食文化。祝您旅途愉快！