八泉峡景区内的小吃是否适合亲子游，主要取决于几个因素：
安全性：景区内的小吃是否安全卫生，是否符合食品安全标准，是否适合儿童食用。
营养均衡：小吃是否营养均衡，是否能够满足不同年龄段人群的需求。
口味偏好：小吃的口味是否适合儿童和成人的口味偏好。
价格：小吃的价格是否合理，是否在预算范围内。
文化体验：小吃是否具有当地特色，是否能够增加亲子游的文化体验。
一般来说，以下情况适合亲子游：
安全卫生：景区内的小吃摊位或餐厅都应保证食品的安全和卫生。
营养健康：提供丰富多样的食物选择，包括适合儿童的健康小吃。
口味多样：既有传统小吃，也有适合现代人口味的创新小吃。
文化内涵：小吃能够体现当地的文化特色，让游客在品尝美食的同时了解当地的风土人情。
价格合理：价格公道，适合家庭消费。
如果八泉峡景区内的小吃符合上述条件，那么它非常适合亲子游。但如果你担心某些方面，可以提前做些调查，比如查看其他游客的评价、询问景区工作人员等，以确保你的亲子游体验愉快而安全。