八泉峡景区位于中国湖北省宜昌市，这里风景秀丽，是旅游观光的好去处。对于小朋友来说，选择美食不仅要考虑口味，还要考虑营养和健康。以下是一些适合带小朋友在八泉峡景区内尝试的美食：
热干面：宜昌当地特色小吃，简单易食，营养丰富。
三鲜豆皮：一种用豆腐皮包裹肉末、蘑菇等馅料制成的食品，味道鲜美。
鱼丸：用新鲜鱼肉制成的鱼丸，肉质鲜嫩，易于消化。
豆腐脑：软糯细腻，可搭配甜味或咸味调料。
凉面：炎热的夏日，一碗清爽的凉面是不错的选择。
酸辣粉：辣而不燥，酸爽可口，适合小朋友尝试。
麻辣烫：可以挑选适合小朋友吃的食材，如豆腐、蔬菜、肉类等。
冰淇淋：夏天来一碗冰淇淋，既能消暑又能解馋。
水果：八泉峡景区周边的水果品种丰富，可以挑选新鲜水果作为健康零食。
小笼包、蒸饺：这类食物易于消化，适合小朋友食用。
在景区内，请注意查看食品的卫生状况，选择正规餐饮点就餐，以确保小朋友的饮食安全。同时，根据小朋友的口味和需求，可以适当调整食物的口味和烹饪方式。