八泉峡景区位于中国河南省济源市，是一处以峡谷风光和温泉资源著称的景区。冬天的八泉峡景区因为气温较低，水汽凝结，确实会出现美丽的冰挂景观。

冬天的八泉峡景区冰挂非常美丽，尤其是当气温降至零下时，瀑布、山石、树木等都会被冰凌覆盖，形成晶莹剔透的冰挂，仿佛置身于冰雪世界。这些冰挂形态各异，有的像银针，有的像水晶，有的像冰雕，给人以极大的视觉享受。

因此，如果您喜欢冰雪景观，那么冬天的八泉峡景区绝对值得一游。不过，由于冬天天气寒冷，游客在参观时需要注意保暖，并注意安全。