八泉峡景区位于中国河南省三门峡市，是一处集自然风光和人文景观于一体的旅游景区。冬季旅游对于亲子游来说，具有一定的适宜性，但也需要注意以下几点：
天气条件：冬季的天气通常比较寒冷，亲子游需要考虑孩子的保暖问题。虽然八泉峡景区的冬季气温相对温和，但仍需做好防寒措施。
景区开放情况：在冬季，一些景区可能会因天气原因或维护保养而关闭部分区域或设施。在计划亲子游前，最好先了解景区的开放情况和设施维护状况。
活动安排：冬季的户外活动相对较少，但八泉峡景区可以提供一些适合冬季的活动，如徒步、滑雪、温泉等。可以提前规划适合亲子游的活动安排。
亲子互动：冬季的亲子游可以增进家庭成员间的感情，共同体验冰雪的乐趣。家长可以借此机会教育孩子关于自然、历史和文化等方面的知识。
安全措施：冬季景区可能会有冰雪路面，家长要确保孩子的安全，比如穿上防滑鞋、佩戴护具等。
综上所述，八泉峡景区冬季旅游对于亲子游来说是可行的，但需要做好充分的准备和规划，确保旅游体验愉快且安全。