八泉峡景区位于河南省三门峡市，该地区属于温带季风气候，四季分明。要确定什么时候去景区最凉爽，可以考虑以下因素：

  1. 季节：一般来说，春秋两季（3月至5月和9月至11月）的气候比较凉爽，是游览景区的好时节。

  2. 时间：一天之中，早晨和傍晚的气温通常比中午低，因此选择这两个时间段去景区可以感到更加凉爽。

  3. 天气：查看天气预报，选择阴天或多云的天气去景区，这样的天气通常比晴天凉爽。

综合以上因素，如果想要在八泉峡景区体验最凉爽的气候，以下时间点可能较为合适：

  • 春秋季节：早晨6:00至8:00或傍晚17:00至19:00。
  • 夏季：建议避免正午时分，可以选择早上8:00前或下午5:00后前往。

请根据实际情况和天气预报来调整您的行程。同时，无论何时前往，建议您随身携带防晒用品和适当的饮用水，以应对户外活动可能带来的挑战。