八泉峡景区的开放时间和最佳观赏时间可能因季节、景区政策等因素而有所不同。一般来说，大多数景区的开放时间是从早上8点或9点开始，一直持续到下午5点或6点。
要观赏到八泉峡景区的绝美景色，以下是一些建议：
早上：景区刚开放时，人少景美，可以避免人群拥挤，拍摄到更加自然、清晰的照片。
上午：此时阳光柔和，光线适中，适合拍摄照片。
下午：随着阳光的强烈，景色可能会更加丰富多彩，尤其是在下午的光照下，瀑布、山川等自然景观更加迷人。
傍晚：夕阳西下，景色别有一番风味。此时可以观赏到夕阳映照在山川、瀑布上的美丽景象。
具体开放时间和最佳观赏时间，建议您提前查询八泉峡景区的官方网站或联系景区客服，以获取最新的信息。