八泉峡景区的具体开放时间和避开高峰时段的建议如下：
开放时间：八泉峡景区的开放时间通常为早上8:00至下午5:00或6:00。具体时间可能因季节和景区政策有所调整，建议您在出行前通过景区官方网站或官方渠道确认最新的开放时间。
避开高峰时段：
- 清晨：通常清晨游客较少，是进入景区的好时机。您可以提前一个小时到景区，享受相对宁静的游览环境。
- 工作日：相比周末和节假日，工作日的游客数量会少很多。如果您能选择在工作日游览，可以避开人流高峰。
- 淡季：旅游淡季（如冬季）游客数量相对较少，也是游览景区的好时机。
建议您在规划行程时，考虑到景区的开放时间、避开人流高峰以及季节变化等因素，提前做好行程安排。同时，关注景区的实时动态，以便做出灵活调整。