关于八泉峡景区的包吃住住宿环境是否靠近景区，这需要根据具体的旅游产品和提供服务的酒店或民宿来确定。
一般来说，景区周边的住宿通常会提供较为便利的地理位置，以便游客能够方便地游览景区。八泉峡景区作为旅游景点，周边的住宿通常会靠近景区，以便游客节省时间和精力。以下是一些可能的情况：
靠近景区：很多景区周边的酒店或民宿都会提供靠近景区的位置，这样游客可以在游览结束后直接返回住宿地休息。
距离适中：有时候为了提供更多的选择或者更经济的住宿，可能会有一些酒店或民宿距离景区有一定的距离，但通常会有便捷的交通方式连接。
包吃住服务：提供包吃住服务的住宿可能会更注重整体的旅游体验，因此通常会考虑到游客的需求，选择靠近景区的地点。
为了得到最准确的信息，建议您直接联系八泉峡景区的官方旅游咨询或者查看旅游预订平台上的具体产品描述。这样您就可以了解到具体的住宿位置和包吃住服务的内容。