八泉峡景区位于河南省济源市，周边的面食种类丰富，以下是一些当地的特色面食推荐：
济源烩面：济源烩面是当地的特色面食，以其独特的制作工艺和丰富的配料深受游客喜爱。
刀削面：刀削面是北方面食中的经典，济源刀削面以其刀工精细、面条筋道而著称。
羊肉烩面：选用当地羊肉熬制的高汤，搭配筋道的面条，味道鲜美。
豆腐脑：作为早餐，豆腐脑搭配油条、酱菜等，简单而美味。
抻面：抻面是一种手工制作的面食，其特点是筋道有嚼劲。
臊子面：以猪肉、豆腐等为主料，汤汁浓郁，面条滑嫩。
炸酱面：虽然起源于北京，但在济源也有不少餐馆提供地道的炸酱面。
杂粮面食：如荞面、玉米面等杂粮面条，既健康又美味。
在八泉峡景区周边，您可以根据自己的口味选择适合的面食，尽情享受美食之旅。