八泉峡景区位于河南省洛阳市栾川县，周边适合家庭聚餐的餐厅有很多，以下是一些推荐的餐厅类型和具体选择：
当地特色餐厅：
- 老洛阳家常菜：提供地道的洛阳家常菜，如水席、烩面等。
- 栾川特色农家菜：品尝栾川当地的农家菜，如野菜、山珍等。
中式餐厅：
- 八泉峡度假酒店内餐厅：位于景区内，环境优雅，菜品选择丰富。
- 栾川美食城：这里汇集了多家中式餐厅，菜品多样，价格适中。
火锅餐厅：
- 辣妹子火锅：提供正宗的四川火锅，适合喜欢辣味的朋友。
- 蜀九香火锅：以麻辣鲜香著称，适合家庭聚餐。
快餐简餐：
- 肯德基：适合快速解决用餐问题，适合孩子和年轻人。
- 麦当劳：同样适合快速用餐，口味选择多。
咖啡馆：
- 星巴克：提供舒适的用餐环境，适合休闲时光。
- Manner咖啡：年轻时尚的咖啡品牌，环境舒适。
在选择餐厅时，建议您根据个人口味和需求进行选择，并提前查看餐厅的营业时间和是否需要预约。祝您和家人在八泉峡景区度过愉快的时光！