八泉峡景区位于山西省临汾市尧都区，是一处集自然风光与人文景观于一体的旅游景区。周边适合自驾游的山水景区有以下几个：
壶口瀑布：位于山西省临汾市吉县，是国家级风景名胜区，也是中国第二大瀑布。自驾前往壶口瀑布，可以欣赏到壮观的黄河景观。
云丘山：位于山西省临汾市吉县，是一处集自然风光、人文景观和宗教文化于一体的旅游景区。山上有云丘寺、云丘宫等古迹。
王家大院：位于山西省临汾市灵石县，是一座具有明清建筑风格的古建筑群，被誉为“华夏民居第一宅”。自驾前往王家大院，可以领略到晋商文化的魅力。
平遥古城：位于山西省晋中市平遥县，是中国现存最为完整的古城之一。古城内有许多保存完好的明清古建筑，如日升昌票号、镖局等。
五台山：位于山西省忻州市五台县，是中国四大佛教名山之一，拥有丰富的佛教文化和自然景观。自驾前往五台山，可以体验宁静的宗教氛围。
雁门关：位于山西省忻州市代县，是长城的重要关口之一，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。自驾前往雁门关，可以领略到古代关隘的雄伟气势。
太行山大峡谷：位于山西省长治市壶关县，是一处集自然风光和人文景观于一体的旅游景区。自驾前往太行山大峡谷，可以欣赏到壮丽的峡谷风光。
这些景区各有特色，自驾游时可以根据个人兴趣和时间安排进行选择。在游玩过程中，请遵守景区规定，注意安全。