八泉峡景区周边道路拥堵的影响因具体情况而异，以下是一些可能的影响：
游客体验：道路拥堵会直接影响游客的游览体验，使得游客在到达景区和景区内移动时花费更多的时间。
景区环境：拥堵的道路可能会增加景区内的噪音和空气污染，影响景区的自然环境和游客的休闲体验。
经济损失：对于景区附近的商家来说，交通拥堵可能会减少游客数量，从而影响他们的生意。
公共安全：拥堵的道路可能会增加交通事故的风险，对游客和当地居民的安全构成威胁。
城市管理：交通拥堵也反映了城市管理的问题，如交通规划、公共交通设施等，需要相关部门采取措施进行优化。
为了缓解八泉峡景区周边道路拥堵的情况，可以采取以下措施：
- 优化交通规划：合理规划道路网络，提高道路通行能力。
- 增加公共交通：提高公共交通的便利性和吸引力，鼓励游客选择公共交通工具。
- 实施交通管制：在高峰时段或特殊情况下实施交通管制，以缓解拥堵。
- 加强宣传引导：通过宣传引导游客合理安排出行时间，减少集中出行。
总之，八泉峡景区周边道路拥堵会对游客、商家、城市管理和公共安全等方面产生一定影响，需要相关部门和游客共同努力，采取措施加以缓解。