八泉峡景区商铺招商时，电话咨询通常是一种初步了解和表达兴趣的方式。以下是一些可能的情况：
优先权说明：如果景区在招商宣传中明确指出，通过电话咨询可以获得优先权，那么按照规则，确实可能享有优先权。
咨询记录：即使没有明确提到优先权，电话咨询的记录可能会被招商团队作为潜在客户信息保存，在后续招商过程中可能会优先考虑。
后续跟进：电话咨询后，招商团队可能会进行后续跟进，比如邀请您参加招商说明会或者直接进行商务洽谈，这样的过程可能会让您在招商过程中处于有利位置。
具体规则：不同景区的招商规则不同，有的可能需要通过电话咨询后，再进行进一步的资格审核或评估，才能确定是否享有优先权。
建议您：
查阅官方信息：查看八泉峡景区的官方招商公告或咨询渠道，了解是否有关于电话咨询优先权的具体说明。
直接咨询：直接联系景区招商部门，询问电话咨询后的具体流程和是否有优先权。
保持沟通：在电话咨询后，保持与招商团队的沟通，以便及时了解最新的招商动态和机会。
总之，电话咨询本身可能不会直接带来优先权，但它通常是获取优先权机会的一个步骤。明确规则和保持沟通是关键。