八泉峡景区回放视频可以作为参考，但仅凭视频来判断是否适合户外徒步存在一定局限性。以下是一些考虑因素：
视频视角限制：视频通常是静态的，无法全面展示徒步路线的实际情况，如地形、坡度、路面状况等。
实时情况变化：视频无法反映徒步当天天气、人流、植被等情况，这些都会影响徒步体验。
个人体能和经验：每个人的体能和户外徒步经验不同，视频无法准确评估个人是否适合徒步。
以下是一些建议，帮助您判断八泉峡景区是否适合户外徒步：
查看景区介绍：了解景区的地形、海拔、气候等信息。
询问当地游客或工作人员：他们的亲身经历可能对您有所帮助。
查阅相关徒步指南或论坛：了解其他徒步者的经验和建议。
关注实时天气和路况：确保徒步当天的天气和路况适合徒步。
根据个人体能和经验选择合适的路线：选择与个人能力相匹配的路线。
总之，八泉峡景区回放视频可以作为参考，但最终决策还需结合以上因素和个人实际情况。祝您徒步愉快！