八泉峡景区位于河南省三门峡市渑池县，而回民饭店的地址和周边环境可能因具体位置而异。以下是一些一般性的信息：
地址：回民饭店的地址可能位于景区附近或者渑池县城内。具体地址需要根据实际查询。
周边环境：
- 交通：通常来说，回民饭店周边会有便利的交通网络，包括公路、公交车等，方便游客前往。
- 餐饮：由于是回民饭店，周边可能会有其他餐饮店铺，提供各种风味美食。
- 住宿：附近可能会有酒店、宾馆等住宿设施，方便游客休息。
- 景点：周边可能有一些其他旅游景点或者自然风光，如八泉峡景区内的其他景点、自然景观等。
为了获取更准确的信息，建议您通过以下方式查询：
- 在线地图服务：如高德地图、百度地图等，可以查询到具体的地址和周边环境。
- 当地旅游咨询服务：可以联系当地旅游局或者景区客服，获取更详细的地址和周边信息。
- 社交媒体或旅游论坛：在相关社交媒体平台或旅游论坛上咨询，可能会有其他游客分享的信息。
请注意，由于信息可能会随时间变化，建议您在出行前进行最新信息的查询。