在预订八泉峡景区套票时，通常您可以通过景区官方提供的预订电话进行咨询。关于是否能在预订期间查询景区住宿信息，这通常取决于景区的具体服务政策。
以下是一些建议的步骤：
联系预订电话：直接拨打八泉峡景区的预订电话，询问客服人员是否可以在预订套票的同时查询住宿信息。
了解政策：询问景区是否有提供此类服务的政策，以及是否有额外的费用。
获取信息：如果景区允许，您可以询问住宿的种类、价格、预订流程等相关信息。
记录信息：在客服人员的帮助下，记录下您需要的所有信息，以便后续预订。
请注意，不同景区的服务政策可能有所不同，因此最直接有效的方式是直接联系景区的预订电话进行咨询。