八泉峡景区在建设施工期间保障游客安全，可以从以下几个方面入手：
施工区与游览区的隔离：
- 施工区域应与游览区域明确划分，设置明显的隔离设施，如围栏、警示牌等，确保游客不进入施工区域。
施工时间管理：
- 在游客流量较大的时间段避免进行高噪音、高尘土的施工活动。
- 施工高峰期可采取分时段施工，如夜间施工，以减少对游客的影响。
安全警示：
- 在景区入口、游客集中区域以及施工区域入口设置醒目的安全警示标志。
- 通过广播、宣传栏等多种形式提醒游客注意施工安全。
施工人员管理：
- 对施工人员进行安全教育和培训，确保他们了解并遵守安全操作规程。
- 定期对施工人员进行安全检查，确保他们佩戴必要的防护用品。
应急预案：
- 制定详细的应急预案，包括突发事件处理流程、应急物资储备、紧急疏散路线等。
- 定期进行应急演练，提高应对突发事件的能力。
游客引导：
- 加强现场管理人员力量，对游客进行合理引导，避免游客在施工区域附近聚集。
- 提供详细的景区地图和施工区域分布图，让游客了解施工情况。
交通疏导：
- 施工期间对景区内的交通进行合理疏导，避免交通拥堵和事故发生。
- 对于需要临时调整的交通路线，提前向游客公布并做好解释工作。
环境监测：
- 对施工现场的环境进行监测，确保施工过程中不产生对游客有害的污染物。
信息发布：
- 及时向游客发布施工信息，包括施工进度、影响范围、安全提示等，确保游客了解并配合施工。
通过上述措施的实施，可以在一定程度上保障八泉峡景区建设施工期间游客的安全。