南京夫子庙的米糕，作为南京传统小吃之一，具有以下几个独特之处：
历史传承：南京夫子庙的米糕源远流长，有着悠久的历史，是南京传统糕点的代表之一。它承载了南京丰富的历史文化底蕴。
制作工艺：米糕的制作工艺讲究，选用上等糯米，经过泡发、磨浆、蒸煮等多道工序，确保米糕的口感细腻、软糯。
口味独特：夫子庙的米糕口味多样，有甜、咸、甜咸等多种口味。甜味的米糕通常会加入豆沙、桂花等馅料，甜而不腻；咸味的米糕则加入肉末、菜馅等，鲜美可口。
造型美观：米糕在制作过程中注重造型，常常做成各种形状，如元宝、圆形等，色泽诱人，让人食欲大增。
地方特色：夫子庙的米糕与南京的其他地方小吃相比，有着明显的地域特色。它不仅反映了南京的风土人情，也是游客了解南京文化的一个窗口。
街头小吃：在夫子庙，米糕常常作为街头小吃出现，方便游客品尝。尤其是傍晚时分，在夫子庙周边的街头巷尾，常常可以看到摆摊卖米糕的小贩，吸引着众多游客。
文化体验：在夫子庙品尝米糕，不仅是一种味蕾的享受，更是一种文化的体验。游客在品味美食的同时，也能感受到南京独特的文化氛围。
总之，南京夫子庙的米糕以其独特的制作工艺、丰富的口味、美观的造型以及深厚的文化底蕴，成为了南京传统小吃中的一颗璀璨明珠。