乐山大佛周边美食丰富，以下是针对两天一晚游客的美食推荐：
乐山钵钵鸡：将煮熟的鸡肉、鸡杂等食材浸泡在特制的汤料中，鲜香麻辣，鸡肉鲜嫩，汤料浓郁醇厚。
甜皮鸭：乐山特色美食，鸭皮酥脆香甜，鸭肉鲜嫩多汁，口感层次丰富。
豆腐脑：有咸有甜，咸口的加入牛肉臊子、花生米等调料，口感爽滑；甜口的则加入糖和其它配料。
叶儿粑：用糯米粉包裹猪肉、芽菜等馅料，外面用粽叶包裹蒸熟，带有淡淡的粽叶清香。
回马灯肥肠火锅：肥肠入口即化，香辣可口，让人回味无穷。
豆花面：面条柔中带劲，豆花鲜美滑爽，是乐山人的家常美食之一。
脆皮鸡：肉质鲜嫩、皮脆肉香，是乐山地区人们最喜爱的食物之一。
跷脚牛肉：牛肉鲜嫩，搭配特制的辣椒和调料，非常开胃。
冰粉：乐山特色甜品，口感清凉，有多种口味选择。
油炸串串：猪皮、五花肉和排骨等食材油炸后口感酥脆，非常受欢迎。
嘉州九妹凤爪、赵鸭子甜皮鸭：也是人气小吃，味道鲜美。
海汇源老烧麦：名头响亮的烧麦店，烧麦口感好，消费水平与成都相近。
这些美食在乐山的大街小巷都能找到，游客可以根据自己的口味和喜好选择。此外，乐山还有许多特色小吃和夜市，可以尽情探索。