根据提供的信息，这起九寨沟旅游团在饭店饮酒后发生的中毒事件，如果涉及到饮酒视频的传播，可能存在以下问题：
隐私权问题：未经当事人同意，拍摄并传播个人饮酒视频可能侵犯了他人的隐私权。在中国法律中，个人隐私受到保护，未经同意公开他人隐私的行为是违法的。
道德问题：即使不涉及法律问题，将他人饮酒时的视频公之于众，也可能被视为不道德的行为，尤其是如果视频中的行为与法律规定不符或者对当事人造成负面影响。
旅游规定：关于旅游规定，以下可能适用：
- 旅游安全规定：根据《中华人民共和国旅游法》等相关法律法规，旅游经营者有保障旅游者人身、财物安全的义务。如果饮酒视频中的行为导致旅游者人身安全受到威胁，可能违反了旅游安全规定。
- 公共场所秩序：公共场所饮酒，特别是如果饮酒行为导致公共秩序混乱或对他人造成干扰，可能违反了公共场所秩序的相关规定。
针对这起事件，以下是一些建议：
- 保护隐私：如果视频已经公开，应尽快采取措施删除或屏蔽相关内容，以保护当事人隐私。
- 法律追责：如果当事人认为自己的权利受到侵害，可以依法向法院提起诉讼，要求侵权方承担相应的法律责任。
- 责任追究：对于涉事旅行社和饭店，应依法进行调查，如确有违法行为，应追究其法律责任。
总之，如果九寨沟旅游团喝酒视频违反了旅游规定，应当依法处理，保护当事人的合法权益。