九寨沟旅游团餐合作中，应注意以下问题以确保旅游团的用餐质量和游客满意度：
食品安全：
- 餐饮服务商需有合法的经营许可证和食品安全许可证。
- 确保食品原材料的新鲜和安全，避免使用过期或变质的食物。
卫生标准：
- 餐饮环境应符合卫生标准，确保餐厅内整洁卫生。
- 餐具需经过严格的消毒程序。
菜单多样性：
- 提供多样化的菜单，满足不同游客的饮食需求和口味。
- 考虑到游客可能的宗教信仰或饮食习惯，提供相应的素食或其他特殊餐食。
价格合理：
- 餐费价格应公道合理，避免过高的成本导致游客负担过重。
- 明确费用包含内容，避免产生隐形消费。
服务质量：
- 人员服务态度应热情友好，服务周到。
- 培训员工熟悉菜单和食物准备流程，提高服务效率。
服务速度：
- 根据游客人数合理安排餐桌，确保用餐时不至于过于拥挤。
- 提前了解游客用餐时间，尽量满足其用餐需求。
口味与特色：
- 突出九寨沟的地方特色，如藏族风味、川菜等，让游客在品尝美食的同时了解当地文化。
- 餐饮质量要稳定，确保每次用餐都是一致的高品质体验。
应急预案：
- 制定食品安全事故和游客投诉的应急处理方案。
- 遇到突发状况，如游客过敏或食物中毒等，应迅速响应，采取有效措施。
文化尊重：
- 在提供餐饮服务时，尊重游客的饮食习惯和民族风俗。
环境保护：
- 餐饮过程中注意环保，减少一次性餐具的使用，提倡节约和可持续。
通过注意以上问题，可以确保九寨沟旅游团餐的合作顺利，同时也能提升游客的整体旅行体验。