根据提供的参考信息，虽然具体提到九寨沟旅游团餐视频中的服务态度的描述并不存在，但我可以基于一般旅游团餐的情况为您提供一个分析。
在大多数旅游团餐中，服务态度通常如下：
热情友好：旅游团餐的服务人员通常会以热情友好的态度对待游客，这是因为他们了解服务态度对于旅游体验的重要性。
专业服务：专业的服务人员会根据游客的需求提供专业的服务，比如耐心解答游客的疑问，确保游客满意。
细心周到：在团队用餐过程中，服务人员可能会特别关注有特殊需求的游客，如素食者、小孩或老年人，以确保他们的饮食需求得到满足。
应对突发情况：在旅游团餐中，服务人员需要能够迅速有效地应对突发事件，比如食物过敏或意外受伤等。
积极沟通：服务人员会保持与游客的积极沟通，确保用餐过程的顺畅，并尽可能地满足游客的个性化需求。
然而，服务态度也可能因以下因素而有所不同：
- 个人素质：服务人员的个人素质和职业培训会影响他们的服务态度。
- 工作环境：工作环境、团队氛围和激励机制也会对服务态度产生影响。
- 游客反馈：游客的反馈和评价可能会促使服务人员提高服务态度。
总之，在九寨沟旅游团餐中，服务态度通常是比较好的，但具体情况还需结合实际体验来判断。如果您想了解特定团餐视频中的服务态度，可以观看视频并直接评估。