九寨沟旅游团饮酒致死事件确实暴露了旅游行业存在的一些安全隐患。以下是对这一事件所暴露问题的分析：
食品安全和饮料安全监管问题：此事件中，旅游团在饭店饮酒后发生甲醇中毒，表明旅游餐饮服务的食品安全监管存在漏洞。旅游行业涉及大量餐饮服务，如何确保食品和饮料的安全，防止类似中毒事件的发生，是旅游行业需要重视的问题。
旅游服务质量问题：事件中涉事饭店在提供酒水时没有尽到应有的责任，导致游客受到伤害。这反映出旅游服务企业在提供餐饮服务时，服务质量有待提高，特别是在食品和饮料的质量控制方面。
旅行社的责任与义务：旅行社在组织旅游活动时，对游客的安全负有直接责任。该事件中，旅行社推荐的饭店出现了食品安全问题，旅行社在保障游客权益方面存在疏漏。
旅游行业诚信缺失：游客怀疑饭店提供假酒，这表明旅游行业在某些地方可能存在诚信缺失的问题。旅游服务提供者应遵守法律法规，诚实守信，确保游客的合法权益。
应急预案不足：在事故发生后，虽然当地政府及时介入调查，但此事件也暴露出旅游企业在面对突发事件时的应急预案不足。旅游企业需要建立完善的应急预案，以便在紧急情况下及时有效地处理问题。
游客自我保护意识：游客在旅游过程中应提高自我保护意识，对餐饮服务中提供的食品和饮料保持警惕，发现问题及时报告。
综上所述，九寨沟旅游团饮酒致死事件不仅是对个别涉事饭店的警示，也是对整个旅游行业的一次警醒。旅游行业需要从多个层面加强安全管理，提升服务质量，确保游客的权益不受侵害。