去崂山风景区，游客可以品尝到多种特色美食，这些美食不仅体现了崂山的地域特色，也融合了当地的海洋文化和山野风情。以下是一些值得尝试的崂山特色美食：
海鲜美食：作为沿海城市，青岛的海鲜资源丰富，崂山也不例外。游客可以品尝到新鲜的海鲜，如鲍鱼、海参、扇贝、螃蟹、海虾、海螺等。这些海鲜经过不同的烹饪方式，如清蒸、烧烤、炖煮等，味道鲜美，营养丰富。
烫炸烩面：这是崂山非常有名的面点美食，将烫面配上海鲜、肉类和蔬菜，通过爆炒的方式烹饪，面条香酥可口，保留了食材的原汁原味。
崂山饺子：与普通饺子不同，崂山饺子以其独特的包法和口味著称。饺子皮薄而富有弹性，馅料丰富多样，有肉类、海鲜和蔬菜等多种选择。
烧烤：在崂山的街头巷尾，可以找到各种烧烤摊位，烤羊肉串、烤鱿鱼、烤海鲜等，经过炭火的熏烤，肉质鲜嫩多汁，外焦里嫩。
崂山参桔梗：崂山参桔梗，又称崂山参，是崂山特产之一，可以腌渍、凉拌、热炒，甚至炸食，味道独特。
仙胎鱼：这是崂山独有的名贵鱼种，肉质鲜美，具有黄瓜香味，是崂山地区的特色菜肴。
崂山炖鸡：选用本地小公鸡，搭配崂山菇炖制而成，鸡肉鲜嫩，崂山菇爽滑，汤浓味鲜。
清蒸皮皮虾：在崂山农家乐中，皮皮虾清蒸尤其鲜美，汁鲜肉嫩。
蛤蜊炖鸡：蛤蜊与鸡肉炖煮，味道极好，是崂山家常菜之一。
咸煎鲅鱼：去崂山渔家宴时，咸煎鲅鱼是必点的海鲜美食之一。
玉米饼子：在崂山的一些特色餐馆中，可以品尝到香甜扎实的玉米饼子。
农家宴：在崂山农家乐中，可以品尝到山野菜和海鲜的大餐，如野生蘑菇、崂山黄花菜、野生荠菜、野生竹笋等山野菜，以及野生鲈鱼、黑头鱼、大黄鱼等海鲜。
这些美食不仅能够满足游客的味蕾，还能让人在品尝美食的同时，感受到崂山的独特魅力。