威海刘公岛定远舰景区是一个集历史文化、自然景观和休闲娱乐于一体的综合性旅游胜地，其观光价值体现在以下几个方面：
历史文化价值：定远舰景区以清末北洋海军旗舰“定远”号为原型，按照原貌复制建造，是中国近代海军成长的见证。定远舰不仅见证了甲午战争的历史，也承载着清朝海军的雄风，是中国海军历史的象征。景区通过丰富的历史文献、实物展示和多媒体展示，让游客深入了解这段历史，具有重要的历史教育意义。
观赏价值：定远舰作为清末时期亚洲第一巨舰，其设计精良，战斗能力强大，在当时的国际舞台上具有极高的地位。景区内定远舰的复制品，让游客可以近距离感受这艘曾经威震四海的战舰，具有极高的观赏价值。
互动体验：景区内设有多种互动设施，让游客在游玩中感受学习的乐趣。通过多媒体展示和详尽的讲解，游客可以深入了解战舰的设计、构造及其使用历史。
自然景观：景区周边的自然景观优美，为游客提供了拍照留念的绝佳场所，使得整个游览过程充满愉悦。
美食文化：景区内设有特色小吃摊位，游客可以在品尝当地美食的同时，感受威海这座城市的独特韵味。
综上所述，威海刘公岛定远舰景区是一个将历史文化与自然景观完美融合的理想旅游地，对于了解中国海军历史、感受历史文化魅力具有极高的观光价值。