上海东方明珠餐厅的晚餐确实是一个不错的选择。以下是对您问题的具体回答：
晚餐时段：东方明珠餐厅的晚餐时间为18:00至21:30，这个时间段非常适合晚餐。
用餐体验：根据提供的参考信息，东方明珠餐厅以其精致的美食和壮丽的景观而闻名。在享受美食的同时，您还可以欣赏到浦江夜景，这无疑是一次难忘的用餐体验。
单人用餐：虽然餐厅通常以团队用餐为主，但单人用餐也是可以的。东方明珠餐厅的用餐环境和服务通常都很完善，能够确保每位顾客的用餐体验。
价格：晚餐的票价根据就餐区域的不同而有所区别。VIP包间和窗边座位的票价会略高于普通区域，而旋转餐厅内侧座位的票价相对较低。具体的票价可以直接致电餐厅咨询或通过官方网站获取。
注意事项：
- 预订：建议提前至少一周预订晚餐座位，以免错过用餐时间。
- 着装：餐厅晚餐采用半正式/正式着装，建议着装得体。
- 用餐礼节：注意用餐礼节，与服务人员和其他就餐者保持良好的交流和相互尊重。
综上所述，上海东方明珠餐厅的单人晚餐是一个不错的选择，您可以享受到美食和美景的双重享受。只需注意提前预订和着装得体，就能保证一个愉快的用餐体验。