上海东方明珠塔烘焙比赛通常会有一个由专业烘焙师、美食评论家、知名厨师等组成的评委阵容。具体的评委名单可能会根据每一届比赛的安排有所不同。以下是一些可能的评委角色和类型：
专业烘焙师：这些评委通常在烘焙领域有丰富的经验和成就，能够对参赛者的作品从技术和创意上进行专业评价。
美食评论家：他们对美食有独到的见解，能够从美食的角度出发，对烘焙作品的口感、味道和外观进行评价。
知名厨师：这些评委可能在烹饪界有很高的知名度，他们可以从烹饪的整体艺术角度对烘焙作品进行评价。
行业专家：他们可能是食品科学、营养学或其他相关领域的专家，能够从专业角度对烘焙作品的科学性和营养价值进行评价。
媒体代表：他们可能来自电视、报纸、杂志等媒体，对比赛的报道和推广有重要作用。
公众代表：有时比赛也会邀请普通消费者作为评委，代表公众的口味和喜好。
由于具体的评委阵容会根据比赛的性质和主办方而有所不同，建议查看该比赛的官方公告或官方网站以获取最准确的信息。如果您需要了解某一届具体比赛的评委阵容，可以尝试搜索相关的新闻报道或比赛官方发布的信息。