上海东方明珠塔积木拼装过程中能够有效地培养审美情趣。以下是从几个方面来解释这一观点：
创意激发：积木拼装本身就是一种创意活动，通过将零散的积木组合成有形的作品，孩子们可以在实践中发挥自己的想象力和创造力。在这个过程中，他们不断尝试不同的组合方式，寻找最合适的拼装方法，从而激发审美潜能。
审美教育：东方明珠塔作为上海乃至中国的标志性建筑，其独特的造型和色彩搭配本身就是一种艺术。在拼装过程中，孩子们需要模仿或创造这种艺术，这本身就是一种审美教育。
审美体验：在拼装过程中，孩子们会接触到不同形状、颜色和材质的积木，这些都会激发他们的感官体验，从而在心理上形成对美的认知和评价。
成就感提升：当孩子们完成一个作品，尤其是像东方明珠塔这样复杂而精美的模型时，他们会感到巨大的成就感和满足感。这种成就感有助于增强他们的自信心，同时也提升了他们对美的欣赏能力。
互动与合作：在拼装活动中，孩子们往往需要与同伴合作，这种互动过程不仅可以培养他们的团队精神，还能在相互交流中分享审美观点，从而共同提高审美情趣。
综上所述，通过东方明珠塔积木拼装的过程，孩子们不仅能够提高动手能力和逻辑思维，还能在潜移默化中培养和提升自己的审美情趣。这种活动不仅丰富了孩子们的课余生活，也为他们提供了一个了解和欣赏美的平台。