在上海东方明珠外地车限行期间，车辆是否可以使用电子支付取决于具体的限行措施和交通管理政策。
根据您提供的参考信息，外地车辆在限行时间内，如需进入限行区域，可能会受到交通管理部门的处罚。对于车辆进入限行区域时是否可以使用电子支付，以下是一些可能的情景：
停车缴费：如果外地车辆需要在限行区域内的停车场停车，通常停车场会接受电子支付方式，如支付宝、微信支付等。在这种情况下，车辆可以正常使用电子支付缴费。
过境收费：对于需要通过限行区域的外地车辆，如果限行区域设有收费站，那么车辆应当遵守相关规定，通过正规渠道缴费。在这种情况下，如果收费站接受电子支付，车辆同样可以使用电子支付方式缴费。
违法处罚：如果外地车辆违反限行规定被查处，对于罚款的缴纳，通常可以通过网上支付、银行转账等方式进行，但具体是否支持电子支付，需要根据当地交通管理部门的规定。
需要注意的是，在使用电子支付时，应当确保支付渠道的正规性和安全性，避免个人信息泄露。同时，对于限行规定和处罚措施，外地车辆车主应当事先了解清楚，遵守相关规定，以免造成不必要的麻烦。
综上所述，外地车辆在限行期间可以使用电子支付，但具体情况还需依据实际限行措施和交通管理部门的规定。在不确定的情况下，建议提前咨询相关部门或查看最新的交通管理通告。