在上海东方明珠和外滩的跟团游中，通常会有以下几种亲子美食制作体验：
生煎包制作：生煎包是上海的标志性美食之一，制作过程简单有趣，适合亲子一起动手。您可以跟随当地师傅学习如何制作皮薄馅多的生煎包，并在现场品尝自己的劳动成果。
小笼包制作：小笼包是上海的传统美食，制作小笼包的过程需要一定的技巧，如包馅、捏口等。通过亲子合作，不仅能学习到制作方法，还能增进亲子间的感情。
粢饭糕制作：粢饭糕是上海的传统小吃，制作过程包括磨米浆、蒸制等。亲子一起动手制作，不仅能品尝到地道的美味，还能体验传统手艺。
排骨年糕制作：排骨年糕是上海的经典小吃，制作过程中需要将排骨炖煮至酥烂，再将年糕与排骨一起炖煮。亲子一起烹饪，享受烹饪的乐趣。
糖葫芦制作：糖葫芦是上海的一种传统小吃，制作过程中需要将山楂等水果串在竹签上，然后裹上糖浆。亲子一起制作糖葫芦，享受甜蜜的时光。
茶点制作：在品尝上海传统茶点的同时，也可以学习如何制作一些简单的茶点，如豆腐花、绿豆糕等。
糖艺表演：在一些特色餐厅或茶楼，您可以观看糖艺师傅现场制作糖画，这是一项非常有趣的亲子活动。
需要注意的是，上述美食制作体验的具体安排可能会因跟团游的行程和地点而有所不同。建议您在选择跟团游时，提前了解行程安排，以确保能够参与您感兴趣的亲子美食制作活动。