代县雁门关景区位于中国山西省，是一个历史悠久的军事要塞，也是著名的旅游景点。夏季旅游时，游客可以选择以下几种适合的小吃：
凉粉：山西的凉粉口感爽滑，清凉解暑，是夏季非常受欢迎的小吃。
绿豆糕：绿豆性凉，有清热解毒的作用，绿豆糕则是将绿豆磨成粉后制成的小糕点，既美味又健康。
凉皮：凉皮是北方地区夏季常见的小吃，以米或面粉制成，搭配各种调料，口感凉爽。
酸梅汤：酸梅汤具有生津止渴、消暑解热的功效，是夏季解暑的佳品。
凉拌菜：山西的凉拌菜种类繁多，如凉拌黄瓜、凉拌豆芽等，清爽可口，适合夏季食用。
羊肉泡馍：虽然羊肉泡馍是冬季的美食，但在夏季，可以选择吃一些清淡的羊肉泡馍，搭配一些凉拌菜，也是不错的选择。
豆腐脑：豆腐脑是山西的传统小吃，可以选择咸味或甜味，搭配各种调料，口感丰富。
烧饼夹肉：烧饼夹肉是山西的传统小吃，虽然不是夏季特色，但在夏季搭配一些凉菜或饮料，也是不错的选择。
这些小吃都是适合夏季旅游时品尝的，既能够满足游客的味蕾，又具有清凉解暑的功效。在雁门关景区游玩时，不妨尝试一下这些地道的山西小吃。