代县雁门关景区作为历史悠久的名胜古迹，周边的小吃不仅美味，而且很多适合老年游游客品尝。以下是一些适合老年游客的小吃推荐：
雁门关豆腐干：代县豆腐干以其独特的工艺和口感著称，含有丰富的蛋白质和钙质，适合老年人食用。
羊肉泡馍：羊肉泡馍是山西的传统美食，羊肉鲜香，搭配馍块，既暖身又滋补，适合寒冷的冬季。
小米煎饼：小米煎饼是山西的地方特色食品，口感香脆，营养丰富，适合老年人食用。
凉粉：代县凉粉以绿豆淀粉为原料，口感滑爽，清凉解暑，适合夏季食用。
老陈醋：山西老陈醋酸而不涩，香而不烈，可以用来蘸食或做调料，对老年人的健康有益。
糖葫芦：虽然糖葫芦主要适合年轻人，但老年人适量食用也可以，尤其是选择不添加太多糖分的版本。
红枣糕：红枣糕甜而不腻，具有补血养颜的功效，适合老年人食用。
八宝饭：八宝饭甜香软糯，寓意吉祥，适合节日或庆典时与家人分享。
炒年糕：炒年糕软糯可口，易于消化，适合老年人食用。
手工月饼：在节日时，手工月饼也是不错的选择，既传统又健康。
在品尝这些小吃时，老年游客应根据自己的身体状况和口味偏好适量选择，同时注意食物的卫生和安全。